Přesto, že sonda GOCE nebyla designovaná na sledování změn gravitace napříč různými časovými obdobími, přesně to se jí podařilo. Prodloužená mise družice přinesla dostatek dat na vytvoření zatím nejpřesnější gravitační mapy naší planety a na ní lze pozorovat následky úbytku ledu během posledních několika let. Gravitace naší planety totiž není zcela homogenní a dosahuje různé síly v místech s vysokými horami nebo v okolí oceánských příkopů.
Podobný efekt, jak se nyní vědci přesvědčili, má také masivní ledová vrstva, která pokrývá Antarktidu. Úbytek ledu pozorovaný v letech 2009-2012 se tak objevil i mezi daty popisující změny gravitace nad Antarktidou. Podobný jev byl pozorován už dříve jinou gravitační družicí Grace, která však nedisponovala tak přesnými a lokálními daty jako modernější GOCE. Proto dnes vědci kombinují data z Grace GOCE, aby získali informace o vývoji gravitační síly v delším časovém období a s větší přesností, než kdyby pracovali s daty z pouze jedné družice.