Zkoumáním interstelárních mraků plynů a prachu astronomové neustále objevují nové oblasti ve vzdáleném vesmíru, ve kterých se vyskytují organické sloučeniny. Vědci z Hongkongské univerzity pozorováním hvězd v různých fázích jejich vývoje přišli na to, že ve hvězdách mohou dokonce vznikat komplexní organické sloučeniny, které svou strukturou připomínají uhlí nebo ropu. Vědci přitom doteď předpokládali, že takto složité sloučeniny mohou vznikat pouze za přítomnosti živých organismů.
Při pozorování hvězdné oblohy v infračerveném spektru astronomové už dlouhá léta pozorují tzv. UIE objekty (Unidentified Infrared Emissions), za které jsou obecně označované neznámé zdroje infračerveného záření. Ačkoliv nebyly k dispozici žádné důkazy, předpokládalo se, že tyto emise jsou produkovány jednoduchými aromatickými sloučeninami tvořené pouze uhlíkem a vodíkem. Analýzou dat z několika infračervených teleskopů hongkongští astronomové tento předpoklad vyvrátili, podle jejich nálezu pocházejí tyto emise infračerveného záření z komplexnějších sloučenin. Organické sloučeniny se vědcům u mladých hvězd najít nepodařilo, začínají se objevovat až u protoplanetárních systémů a jejich množství roste se stářím hvězdy. Jakmile se hvězda přiblíží ke konci své existence, odhazuje horní vrstvy atmosféry do okolí, čímž se sloučeniny dostávají do mezihvězdného prostoru, kde je potom mohou astronomové pozorovat v infračerveném světelném spektru.